私房菜，顾名思义就是在家用家常的材料，加上自己的专属调料做出的美食。今天，我就来为大家介绍一款简单好做的私房菜做法。
爆鸡丁：
主料：鸡脯肉200克、青椒1个、红椒1个。
辅料：番茄酱、盐、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉。
做法：
1.鸡肉切成丁状，加入盐、黑胡椒粉、生抽和料酒腌制20分钟左右；
2.青椒、红椒切成丁状备用；
3.姜和蒜切末备用；
4.热锅凉油，放入鸡肉煸炒至7成熟，盛出待用；
5.热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入青椒和红椒炒至变色；
6.加入煸炒好的鸡肉，再倒入番茄酱翻炒均匀即可。
以上就是爆鸡丁的做法啦，简单又美味，大家一定要试试哦！
