营养健康的瘦肉粥的做法

瘦肉粥又被称为肉松粥，是一道传统又营养的流质粥品。因为富含蛋白质和热量适中，因此适合一些需要快速恢复体力和呕吐腹泻等症状的患者食用。下面，我们分享一个简单易做、美味又营养的瘦肉粥的做法。

所需材料：

• 瘦肉200克
• 米300克
• 姜2片
• 水适量

做法如下：

1. 将瘦肉切成小丁，加点料酒和盐腌制一下。
2. 米洗净后泡10分钟左右。
3. 热锅凉油将腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
4. 将米加入电饭煲中，加入姜片和适量水后煮粥（水的分量根据个人口味决定）。
5. 将煸炒好的瘦肉丁加入电饭煲中，开锅后再煮15-20分钟，最后加入适量的盐即可出锅。

小贴士：

1、腌制瘦肉时可以加入料酒、姜末、葱段等佐料，能够去掉一些腥味。

2、煮粥时加少量盐，因为后期还要加盐。

3、煮过程中不要频繁开盖，否则粥会受到影响。

这是一道美味营养的瘦肉粥，煮的时候肉丝细嫩，米饭绵柔糯白，汤汁浓郁，老少皆宜，特别适合一些胃口不好的人群食用，帮助他们保障身体健康。